高密市新成橡木桶有限公司
主营产品: 木桶
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橡木片的用量与浸泡时间
橡木片的用量和浸泡时间有直接关系。一般说来,要达到同样的浸泡效果,用量越大,浸泡时间就越短;用量越少,浸泡时间就越长。 根据要求的使用效果,每升酒里加橡木片1-4克为宜。如果每升酒的用量为3-4克,浸泡时间3-4星期。如果每升酒的用量为1-2克,浸泡时间为两个月或再长一些,效果更好。 橡木片很薄,葡萄酒或白兰地,可以从橡木片的四面八方,浸透到整个橡木片中,并萃取出橡木片中所有的有效成份。所以橡木片用过以后,不能重复使用。
被葡萄酒浸泡过的橡木片怎么处理
被葡萄来酒浸泡过的橡自木片可以重复利用,之后只有丢弃没有任何用途,因为项目经过多次浸泡已经失去了木材的价值。
橡木属麻栎,属山毛榉科,树心呈黄褐至红褐,生长轮明显,略成波状,干燥缓慢;红橡木的颜色、纹理、特征及性质会随产地变化,南方红橡比北方红橡生长迅速,通常按产地区分并分南方北方出售,南方材颜色偏红,有色差,适合做较深色涂装产品;北方材颜色偏浅红,偏白,且颜色均匀,适合做浅色产品,南北方价差大。
橡木片的选择与使用方法
要酿造好的葡萄酒、白兰地,橡木桶的贮藏陈酿是必不可少的一个重要环节。但橡木桶的造价很高,有效使用期却很短,从而大幅度提高了葡萄酒、白兰地的生产成本。我国有为数众多的中小型葡萄酒厂,由于资金不足,无力购买橡木桶。采用便宜的橡木片酿造葡萄酒和白兰地,是解决此问题的选择。
1、使用橡木桶酿造葡萄酒、白兰地,是传统的设备。橡木桶不但能酿造的葡萄酒、白兰地,而且它能装扮酒厂的门面,提高酒厂的身价。目前国内外大型的葡萄酒厂,都有相当数量的橡木桶,蔚为壮观。然而在实际生产中,他们也需要大量使用橡木片。例如有些用旧的橡木桶,弃之可惜,用之无味,可以通过计算,往桶里添加一定数量的橡木片,再用于贮藏葡萄酒、白兰地,能起到类似新桶的作用。