花椒属于背阴植物，切忌在山坡的中上部种植，选址不当会对大红袍花椒生长造成较大影响。通常花椒适宜在风力较弱的区域种植，故在山坡中下部的半阳坡位置最为适宜。宜选择土壤肥沃、疏松、土层较厚的地块建园。

花椒树的中耕除草很重要，椒农有“花椒不除草，一年苗就老”的说法。每年春、夏、秋季要各进行 1次松土除草，春季可浅锄，深度为 10公分左右；秋季花椒采收，落叶后的松土要适当加深。中耕除草时不能锄太深，以免伤根。

花椒树的生长需要多种营养元素，氮、磷、钾肥为生长所必需，而锌、硼、钙、镁、铁、锰等微量元素则需作为辅助肥料施入。通常花椒树栽植 2~3 年便可开花结果，所以大红袍花椒最合理的施肥方式为农家肥配合施用化肥。花椒树在不同生长时期对氮、磷、钾的需求有较大差异，在萌芽时期，花椒树对氮肥的需求最多，而在果实膨大期则需增加钾肥的施用量，在生长初期与花期则对磷肥的需求最为旺盛，所以花椒在不同时期对具体肥料的施用量应予以严格控制，如氮肥的施用主要集中在采果前期的10~15天，施肥量应达到总施肥量的 50%。磷肥的施用主要是在花椒树修剪后，需在树脚盘周围施入，此时期的施肥量大约占到全年总肥量的 20%；复合肥最佳的施肥时间在 8~10 月，此时期的施肥量大约占到全年总肥量的 20%，余下的肥料主要集中在翌年的 1~2 月中旬施入，此阶段的施肥量占总施肥量的10%，而所施肥料以有机肥为主。