[产品名称]：L-聚赖氨酸盐酸盐，

[分子式]：C6H14N2O2.HCL

[结构式]：[H2NCH2CH2CH2CH2CH2(NH2)COOH].HCL

[分子量]：182.65

[性  状]：白色至微黄色结晶或结晶性粉末，有特殊甜味、苦滋味和独特风味。263-264℃熔化并分解，通常较稳定，高湿度下易结块，稍着色。相对湿度60%以下时稳定，60%以上则生成二水合物。与维生素c和维生素K3共存则易着色。碱性条件下及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水（40g/100mL，35℃），水溶液呈微碱性。

营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为，小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为 限制氨基酸。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等。亦可用作调味料，以改善风味。

产品用途:

 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

 2、医药：保健食品 、填充剂、医料等。

 3、工业**：石油业 、**业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

 4、烟草制品：可代替甘油作烟的加香、防冻保湿剂。

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